Murstraße 75
A – 6063 Rum
Parkplatz vorhanden
Reservierungen : 0512 -261 20 310
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Am 21. Dezember 2019 hat das Traditionshaus Caniusbrünnl unter neuer (italienische) Führung wieder geöffnet.
Am Lageplan der Home Page fällt auf, dass – und das ist wohl eine Seltenheit – , gewollt oder ungewollt,
ebenfalls fünf Mitbewerber Restaurants verzeichnet sind.
Beim Hauseigenen Parkplatz, als auch beim Eingang hat sich auf den ersten Blick nichts geändert,
außer, dass das Milchglas der Küche entfernt wurde und man beim Eintreten des Haupteingang,
direkt in den Küchenbereich Einsicht nehmen kann.
Der Pächter kocht dort persönlich!
Auch am Interieur, inklusive der zwei Stuben, hat sich meines Erachtens kaum was geändert.
Die Aussicht auf der berühmte Panorama-Terrasse ist nach wie vor atemberaubend!
Obwohl ein Tagesmenu fehlt, es wurde uns auch mündlich nicht angeboten,
bietet die Speisekarte ein ausreichendes Angebot.
Eine Weinkarte ist „noch in Arbeit“ und das Spirituosen Angebot beschränkt sich auf das notwendigste.
Offensichtlich ist nur eine Öl & Essig Menage-Set vorhanden, da es bei uns zwei mal „ausgeborgt“ wurde.
Für das Körberl mit Aufstrich wurde nichts verrechnet!
Das Glas Prosecco à Euro 3.50 war gut temperiert und von guter Qualität.
Ebenso das 0.3 Zipfer Bier à Euro 2.90
Der gemischte Salat, brav VOR dem Hauptgericht serviert, à Euro 4.90, wurde richtigerweise im Suppenteller serviert,
allerdings derart überfüllt, sodass unfallfreies konsumieren, ohne Spritzer auf Tischtuch und Kleider fast nicht möglich war.
„Makkaroni mit Steinpilze“ à 12.80 und auch „Venice Nudeln mit Scampi“ à 23.80 wurden erwartungsgemäß mediterran
zubereitet und schmeckte ausgezeichnet.
Parmesan und auch Tafel-Wasser wurde auf Nachfrage ohne weiteres nachgereicht.
Die mit Tomatensauce bedeckte zur Hälfte geschälten Scampis werden notgedrungen zur „Fingerfood“.
Hier ist eine dünne Papierserviette nicht unbedingt ausreichend und wäre eine Fingerbowle oder zumindest
sinnvoll eingepacktes Feuchtigkeitstüchlein empfehlenswert.
Der sehr freundliche Herr der uns bedient hat, arbeitet mit Ruhe, Übersicht und Gelassenheit.
Das Restaurant füllte sich bis zum letzten Tisch und es ist nicht einfach als „Alleinunterhalter“,
Bestellungen aufzunehmen, auf der Kassa zu registrieren, mit der Küche zu kommunizieren,
Getränke zuzubereiten, zu servieren, abzuräumen, zu kassieren, übrig gebliebene Speisen den Gästen verpackt mit zu geben
und dazu auch noch ein freundliches Gesicht zu machen, ohne den Überblick zu verlieren und ruhig zu bleiben,
ja, muss gelernt sein!
Chapeau!!!
Auch wenn es noch Verbesserungspotential gibt sind wir froh, dass hier, so wie in der heutige Zeit eher üblich,
keine Wohnungen entstanden sind und dieses alttiroler Traditions-Gasthaus weiter geführt wird, wünsche ich
für die Zukunft viel Erfolg und bewerte mit
YeSSS