Apéritif
"Bolsini - Honeyhonig"
1cl Bols Parfait Amour
1cl Bols Honey
1cl frischer Limettensaft
Filler Sekt oder Prosecco
Deko. 3 Brombeeren
Vorspeise:
Tiroler Bergschafskäse im Zucchini Mantel mit Zwerg-Tomaten und Basilikum
Marchfelder Spargelcreme Suppe mit Lachsfarce-Nockerl
Hirschrücken Steak
Hollunder Sauce
Mandelbällchen
Wirsing à la crême
Sauerrahmsoufflé
mit
Zitronen Sorbet
Erdbeermark
&
Essse Caffè
Abschließend:
Digestif mit Petits-Fours im Weinkeller.
Empfehlung an Freunde: UNBEDINGT dabei sein wenn man eingeladen wird!